BLACK SLK::正月準備

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2006/12/31 (Sun) 19:06:20

ID: 政

昨日から仕込んでおいた焼豚をダッチでローストしました。

漬けダレは、醤油、みりん、砂糖、にんにく、しょうがのすりおろし、テンメンジャンを鍋で一煮立ちさせたものです。

ダッチは、12インチを使用して、上火なしの下火強め。さすがに家の中で炭火は使えませんので・・・

ダッチには、アルミホイルを敷いて、ロストルを入れてます。これで、滴る脂が焦げ付かないですね。

そして、焼くこと60分。

こんな風に出来上がりです。

見た目は、なかなか良いですね。焼いてるとき、15分毎にひっくり返したり、漬けダレを塗ったりしたので、満遍なく焼けてますね。とりあえず、肉汁を落ち着かせ、冷蔵庫で保存です。今食うと正月料理の前に無くなりそうですから・・・

さて、明日喰うのが楽しみです!!!

食・でぶや - comments (2) - trackback (0)

椎 - MAIL - LINK - 2006/12/31-23:18 - N9WSkxZk

『これはひとりで食べきれないよね？？食べに行ってあげないと…』ｂｙ妻 :にひ:

:にひ:

なんとも旨そうですね～、やはり正月料理にもダッチが不可欠！ですね～。で、これはどこでタッパー持参で待っていればよいのでしょうか？？ :あひ:

:あひ:

政 - MAIL - LINK - 2006/12/31-23:44 - M96AtPyo

> 椎さん
焼豚だけなら一日で消化できますが・・・ま、餅、お節、ボンレスハム2kgなどありますから、しばらくは冷蔵庫にあると思います。
是非ともご賞味くださいませ・・・いつ来ますか? :のぉ:

:のぉ:

ELメーター取りつけ新年オフもいいですねぇ～(他力本願)

ダッチは便利ですから一家に一つあるといいですよん。

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